В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждили совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве,

переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.

Более 300 компаний молочного рынка приняли активное участие в обсуждении последних законодательных инициатив и тенденций отрасли.

  В этот день владельцы и руководители крупнейших предприятий отрасли обсудили ситуацию на рынке,

спрос на молочные продукты и прогнозы производства до конца года.

Как отметил в своем докладе генеральный директор Союзмолоко Артем Белов,

производство сырого молока сохраняет положительную динамику, однако повышение себестоимости производства

способствует замедлению темпов роста сырьевого сектора и обуславливает необходимость расширения мер и объемов поддержки всей отрасли.

При этом, по его словам, рост себестоимости производства молока существенно опережает темпы роста цен на сырое молоко и

темпы роста потребительских цен на готовую молочную продукцию. В свою очередь рост себестоимости производства готовой

молочной продукции будет иметь отложенный характер из-за влияния конъюнктурных факторов в сырьевом сегменте и слабого

платежеспособного потребительского спроса. Эксперты отрасли сошлись во мнении, что оптимизация

затрат и снижение себестоимости остаются ключом к успеху для работы в секторе.